冰葡萄,也称冻葡萄,属于无核餐桌葡萄品种,主要是通过在采摘后把完整葡萄串冷冻、保存后再食用,口感清爽、味道浓郁,适合炎热天气食用。常见的冰葡萄品种包括:
1. 江西红冰葡萄:果实外形大,果粒大而饱满,果实紫黑色,口感脆嫩多汁,果味香气浓郁。
2. 巨峰冰葡萄:果实较大,形状圆润,果皮深紫色,果肉饱满多汁,甜度高,口感香甜。
3. 洛川冰葡萄:果实小而紧实,色泽紫黑,果肉脆嫩多汁,口感清爽,味道甘甜。
4. 莫斯卡托冰葡萄:果实颜色较浅,果肉细嫩多汁,甜度适中,口感清新怡人。
5. 紫粉红冰葡萄:果实大小均匀,形态完整,果肉鲜美多汁,微带果香,有一定的酸甜口感。