五峰毛尖是一种以湖北省宜昌市五峰山区出产的绿茶。分等级是根据其外观、色泽、香气、口感等方面来进行的。

以下是五峰毛尖的等级：

一级：形状整齐，色泽绿润，香气纯正，口感醇和，茶叶里含有大量嫩芽。

二级：形状规整，色泽绿润，香气清雅，口感不错，茶叶里含有嫩芽。

三级：形状不规则，色泽不一，香气一般，口感稍差，茶叶里含有较多老叶，毛尖较少。

四级：形状不规则，色泽偏黄，香气较差，口感不佳，茶叶里大部分是老叶，毛尖很少。

等级越高，五峰毛尖的品质就越好，茶叶里含有的嫩芽和毛尖也会更多，口感更加醇和。