凤凰单丛茶以其独特的品质和香味闻名于世。以下是凤凰单丛茶的品质特点：

1. 香气浓郁：凤凰单丛茶香气浓郁，口感顺滑，风味醇厚。

2. 叶底嫩黄：凤凰单丛茶制作过程中浸泡时间较短，所以茶叶叶底一般为嫩黄色。

3. 茶汤透亮：凤凰单丛茶汤色金黄透亮，清澈透明。

4. 叶底展开好：凤凰单丛茶在冲泡后，茶叶展开好，能看到茶汤里的茶叶和花香。

5. 独特的花香：凤凰单丛茶的特殊产地和制作工艺使得其拥有独特的花香，让人感到清新怡人。

6. 色、香、味协调：凤凰单丛茶的色、香、味协调，品质优异。

7. 多种类型：凤凰单丛茶的品种繁多，如正山小种、岩茶、茉莉花茶等，每一种都有自己独特的风味特点。