发酵罐的规格因不同的用途而异，以下是一些常见的发酵罐规格：

1. 50升发酵罐：适用于试验室或小型生产。

2. 300升发酵罐：适用于中型生产。

3. 1000升发酵罐：适用于大型生产和实验室规模。

4. 5000升发酵罐：适用于工业规模生产。

此外，发酵罐的形状和材料也会影响到其规格，如圆柱形、椭圆形、方形等，材料可以是不锈钢、玻璃、聚乙烯等。