牛蒡茶最佳的饮用时间是早上空腹或是晚餐后，因为此时身体容易吸收其中的营养成分，能够对身体起到最好的保健作用。不过，牛蒡茶也可以在任何时间饮用，因为它是一种非常健康的饮料，对身体有益无害。不过注意不要过量饮用，以免导致不适或影响健康。