1. 准备热水。将水烧开后,稍微冷却至 75-80℃。不要使用开水冲泡。
2. 准备龙井茶叶。将适量的龙井茶叶放入茶杯中或茶壶中。
3. 将热水倒入茶杯或茶壶中。龙井茶属于绿茶,需要温度稍低的水温。
4. 等待茶叶浸泡。冲泡龙井茶时,茶叶需要充分展开,一般约需 2-3 分钟。
5. 去掉茶叶。龙井茶属于直沏茶,浸泡时间不可过长,否则会影响龙井茶的口感。在2-3分钟之内,如果茶味过浓就需要去掉茶叶。
6. 茶液分配。将冲泡好的龙井茶均匀地分到茶杯中。
7. 品尝茶汤。趁着茶还热,你需要慢慢地咀嚼茶叶,感受其芳香和滋味。可以慢慢地品尝茶汤。
8. 欣赏茶叶。龙井茶有着浓厚的文化氛围,因此不妨欣赏一下茶叶的形态和叶底。