铁观音属于半发酵茶，一般情况下存放在干燥、阴凉、通风的环境下，可以保存很长时间。但是，如果它被暴露在潮湿的环境中，或者被存放在有异味的地方，会导致铁观音变质，口感也会受影响。因此建议在保存铁观音时注意环境条件，以保持它的质量和口感。如果存储得当，铁观音可以保持几个月到一年的时间，放久了依然可以喝，但口感可能会有些许变化。