香槟干邑白兰地是指一种经过特殊处理，口感独特，味道浓郁的特殊蒸馏酒。它是由香槟和干邑两种葡萄酒基础上加工而成的蒸馏酒，其中香槟的甜味和干邑的醇香相互融合，在酿造过程中呼吸着橡木桶中的氧气，形成了独特的风味。白兰地是一种法国产品，多数是用葡萄酒蒸馏而成。在法国，白兰地的生产通常集中在干邑地区，因此常被称为干邑白兰地。