1. 外观:西湖龙井茶叶外形紧细挺直,色泽翠绿。其茶叶形态若叶片呈现出露筋的状态,叶底整齐鲜绿,色泽绿中带黄,叶面呈珠光状。
2. 香气:西湖龙井茶叶有独特的清香,香气持久而鲜爽,闻之让人心旷神怡。茶汤清澈明亮,芳香四溢,透出秋山般的清新。
3. 滋味:西湖龙井茶味甘、清、爽,口感鲜爽回甘,滋味浓郁,层次分明,能够在口中逐渐释放出茶叶的香味,是浓淡合适、回味悠长的绝佳品种。
4. 茶汤:西湖龙井茶出汤快,叶底呈亮黄绿色,汤色清澈。
5. 营养成分:西湖龙井茶富含氨基酸、多酚类、咖啡碱以及多种矿物质和维生素,具有良好的保健效果。