一般来说，绿茶中最耐泡的茶是龙井茶。龙井茶是中国著名的绿茶，产于浙江杭州的西湖龙井山。它的叶片柔嫩、扁平，独特的形状如龙井，色泽翠绿，香气清幽，滋味甘鲜，茶汤清澈明亮，有醇厚的口感和甘甜的余味。龙井茶经过多次冲泡，其茶叶仍然能保持原有的香气和口感，而且不会变得苦涩。因此，龙井茶是绿茶中最耐泡的茶之一。