材料：

1、茶树菇250克

2、大葱3根（约50克）

3、姜末1小匙

4、蒜末2小匙

5、干辣椒数个

6、盐1/2小匙

7、糖1/2小匙

8、鸡精1/2小匙

9、生抽1大匙

10、料酒1小匙

11、水淀粉1小匙

做法：

1、茶树菇洗净，去掉根部，撕成片。

2、大葱洗净切段，姜末和蒜末备好。

3、热锅凉油，放入干辣椒爆香。

4、放入茶树菇快速翻炒至断生。

5、放入大葱，姜末和蒜末继续炒匀。

6、加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒翻炒均匀。

7、加入少量水继续炒至茶树菇熟透。

8、加入水淀粉勾芡即可。

温馨提示：

1、茶树菇口感较软嫩，烹饪时间不宜过长。

2、如果喜欢口感香鲜，可以加入适量的蚝油或酱油。

3、如果不喜欢辣味，可以将干辣椒去掉或减少用量。