祁门红茶和正山小种都是中国的红茶品种，但来源地和特点不同。

祁门红茶产于安徽省黄山市祁门县境内，属于鲜叶发酵红茶。祁门红茶锋芒毕露，茶汤呈鲜红色，有明显的果香和花香味道，而且口感醇和，回甘持久。

正山小种产于中国福建省武夷山市境内岩茶产区，属于半发酵红茶。正山小种铜红色的茶汤透亮，带有陈皮和纯正的烟熏香气，而且口感醇厚，甜润回味。

总的来说，祁门红茶和正山小种都是优质的中国红茶，不过口感和香气略有不同，可以根据个人口味和偏好选择饮用。