一闻：闻其香气。好的茶香气浓郁，清香持久，闻起来让人心情愉悦。

二看：看其外形。品质优良的茶叶外形色泽鲜艳，条索细长，毫芽均匀，整齐划一。

三品：品其味道。好的茶饮口感鲜爽，不苦涩，回味甘甜，让人留连忘返，从而品出茶的香、味、色、形等特点，以达到品味的目的。