这个说法并不完全正确。姜水具有温阳助消化的功效，能促进血液循环和新陈代谢，但它并不能排除湿气。湿气是一种中医概念，指身体内的水分代谢不畅，导致身体湿润。要排除湿气，需要综合调理饮食、运动和睡眠等方面，并根据实际情况选择针对性的中药调理。因此，建议大家根据自身情况综合调理，不要过分依赖姜水或其他单一偏方。