桐木小种和正山小种都是来自于中国的名优茶,但有一些区别:
1. 产地不同:桐木小种产于福建省南安市桐木岭一带,而正山小种产于福建省武夷山市。
2. 原料品种不同:桐木小种选用福建特有的大叶种小种茶树,正山小种则选用福建大叶种大红袍茶树。
3. 外形和色泽不同:桐木小种茶叶条索紧细,色泽乌黑油亮;正山小种茶叶条索粗壮,色泽金黄微带红点。
4. 香气不同:桐木小种香气高锐,带有一股明显的烟熏味;正山小种则香气芳香,带有一股天然的果香味。
5. 口感不同:桐木小种口感浓郁,口感醇厚、回甘;正山小种口感较为柔和,有口感醇滑、滋味鲜爽的特点。
综上所述,桐木小种和正山小种虽然都是名优茶,但在产地、原料品种、外形、香气、口感等方面都有明显的区别。