古代对女服务员的称呼因时代而异，以下是一些例子：

1. 唐朝时期，女服务员一般被称为“丫鬟”或者“婢女”。

2. 清朝时期，女服务员一般被称为“使女”、“奴婢”或者“侍女”。

3. 古代宴会场合中，女服务员一般会被称为“茶女”或者“茶婢”。

总的来说，古代对女服务员的称呼多为“丫鬟”、“婢女”、“使女”、“奴婢”等词语，都带有一定的奴仆色彩。