“工夫金芽”是一款由铁观音选取优质高山茶枝顶手工制作的特级铁观音。在制作过程中要求掌握黄金工夫（一种极其熟练的手艺），其中枝头芽尖必须整齐，色泽均匀，无叶杂质；手感柔细，色泽溢香；汤色金黄清澈，口味香醇回甘。因此，它拥有浓郁的香气和独特的口感，被誉为“岩茶之王”。