“功夫茶”和“工夫茶”是指同一种茶，是中国传统的一种泡茶方式，又称为“传统红茶”。所谓“功夫”和“工夫”，都是指繁琐的泡茶过程，需要手法熟练、精细，需要对水温、泡茶时间、水量等进行精确掌控，才能泡出好茶。在中国传统茶文化中，功夫茶也是最具有代表性的泡茶方式之一。