特一级西湖龙井茶是一种中国绿茶，产于浙江省杭州市西湖龙井村。它的制作工艺独特，需要手工挑选、揉捻、烘干等多个环节，有非常高的要求。茶叶外形扁平光滑，呈现出淡黄绿色，汤色清澈透明，滋味爽口甜醇，香气清香鲜爽，有着独特的龙井味道。特一级西湖龙井茶是西湖龙井茶中的高端产品，是传统的重要茶种之一，享誉全球。