洞庭水试君山茶是一种以湖南君山为产区的绿茶。它得名于唐代大诗人杜甫的《江南春》诗中的名句“洞庭水，范湖草，湖南山色聚惠州。莫愁前路无知己，天下谁人不识君。” 君山茶叶目前已经成为了中国十大名茶之一。