枸杞泡茶喝的作用包括：

1.提高免疫力：枸杞具有抗氧化和抗衰老的特性，其中含有的多种营养物质有助于增强免疫系统功能。

2.改善视力：枸杞中的类胡萝卜素和维生素A能够促进视觉细胞的生长和修复，有助于改善视力。

3.抗疲劳：枸杞能够提高身体的代谢能力，增强肝肾功能，减轻疲劳感。

4.保肝护肾：枸杞具有抗氧化和抗炎作用，有助于维护肝肾健康。

5.减轻压力：枸杞含有多种抗氧化物质，有助于减轻紧张和压力，提高情绪稳定性。

总之，枸杞泡茶喝可以起到养生保健的作用，有助于提高身体健康和免疫力。