龙井茶一般用80℃-85℃的水泡最佳，因为太高的温度会使茶叶的苦味和涩味更加突出，而太低的温度又容易使茶叶无法充分释放出香气和味道。最好的方法是先将水烧开，然后稍等一会儿，等到水温稍降后再泡茶，这样可以让茶叶的口感更加丰富。