乌龙茶和铁观音均属于中国传统名茶，它们的区别在于茶叶制作工艺、口感和香气等方面。

1、制作工艺：铁观音属于半发酵茶，采用“杀青、揉捻、萎凋、发酵、烘干”等工艺，而乌龙茶属于全发酵茶，制作工艺相对复杂，需要经过“摆凉、萎凋、揉捻、烘干”等多道工序。

2、口感：铁观音口感清香甘醇、回甘鲜爽，茶汤呈现金褐色。乌龙茶口感芳香浓郁、滋味醇厚、香气浓郁，茶汤呈黄褐色。

3、香气：铁观音香气高雅，叶香清新，茶汤芬芳。乌龙茶香气浓郁持久，茶香回味悠长。

4、价格：铁观音价格相对较高，因为采摘季节短，所以市场上的产量相对较少，受到茶友们的追捧。乌龙茶则相对价格较为平易近人。

总的来说，铁观音口感清醇，价位略高，适合对茶的口感有一定要求的茶友品尝，乌龙茶则适合口感浓郁、香气持久的茶友们。