酵母发面的时间取决于多个因素,如室温、酵母使用量、面团的湿度和配方等等。通常来说,酵母发面需要1-2小时。在较低的温度下(如室温18℃左右),可能需要更长的时间。为了确保面团膨胀得足够好,最好等到面团体积增加一倍时再开始下一步操作。
生活常识2024-03-25 10:57:46橙橘网
酵母发面的时间取决于多个因素,如室温、酵母使用量、面团的湿度和配方等等。通常来说,酵母发面需要1-2小时。在较低的温度下(如室温18℃左右),可能需要更长的时间。为了确保面团膨胀得足够好,最好等到面团体积增加一倍时再开始下一步操作。