信阳毛尖是一种以中国信阳为产地的高质量绿茶，具有以下作用和功效：

1. 帮助消化：信阳毛尖中含有一定的茶多酚和儿茶素等成分，可以促进食物消化和吸收营养。

2. 抗氧化：信阳毛尖含有丰富的茶多酚和儿茶素等抗氧化成分，可以抗氧化、延缓衰老、减少自由基损伤。

3. 降低血脂：信阳毛尖可以降低血脂和胆固醇的含量，有利于预防心血管疾病。

4. 改善睡眠：信阳毛尖中含有天然咖啡因，可以提神醒脑、改善睡眠质量。

5. 健脾益胃：信阳毛尖可以保护胃黏膜、增强胃肠蠕动，有助于调节胃肠功能。

6. 提高免疫力：信阳毛尖中的茶多酚和儿茶素等成分可以增强身体的免疫力，预防感冒、流感等疾病。