茶叶的起源无从考证，但据传说最早的茶叶产地在中国的云南，最早的茶叶名称是“荼”，而茶叶文化的发展和推广则要归功于中国古代的文人墨客和茶艺师。其中最有名的茶文化推广者应该是唐代的陆羽，他所著的《茶经》被誉为茶道的经典之作，至今在世界各地茶道爱好者中仍享有很高的声誉。