王士让发现铁观音的故事可以追溯到明朝时期。据说，当时一个茶农在福建省武夷山采摘茶叶时，发现一株茶树生长在清澈的泉水旁边，产量极为丰富。这名茶农采摘了树上的茶叶并将其带回村里，之后他在闽南地区开始种植这种茶叶。

后来，一个名叫王士让的茶商听到了这个故事，并前往武夷山采购了这种茶叶，名为“铁观音”。他将这种茶叶带回福建福州，向当时的皇帝献茶，得到了很高的评价和赞赏。自此，铁观音茶名声渐扬，成为中国最著名的茶叶之一。

王士让发现铁观音的故事不仅讲述了一个有关茶文化和中国传统的故事，也反映了中国人才智的传承和创新能力的体现。