“入口回甘”是一种美食术语，指的是食物在入口后，会让人感受到一种甜味或者微甜的感觉，这个既可以是由于食物本身含有天然甜味，也可以是由于烹饪过程中加入了调味料。同时，这种甜味又不是过于甜腻，而是让人感到非常舒适的甜味，这也就是所谓的“回甘”了。