材料：茶树菇250克，腊肉100克，姜蒜适量，盐、胡椒粉、鸡精各适量。

做法：

1. 茶树菇洗净，斜切片，腊肉去皮切成小丁，姜蒜切末备用。

2. 热锅冷油，放入腊肉煸炒出油，倒入姜蒜末继续炒香。

3. 加入茶树菇翻炒至变软，加入盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

4. 盛出装盘即可。

小贴士：

1. 茶树菇口感肉质韧劲，不要煮太久，以保持口感。

2. 腊肉本身有咸味，加盐时要适量。