通常情况下，碧螺春的最佳泡茶温度为80℃-85℃，茶水的时间为1-3分钟。但是这并不是绝对的，具体的泡茶温度和时间还要根据每个人的口感喜好进行调整。一般来说，水温越高，茶汤就越浓，味道也就越苦涩。因此，如果你喜欢清淡的口味，可以选择较低的水温和较短的泡茶时间。如果你喜欢浓郁的口味，可以选择较高的水温和较长的泡茶时间。