兰贵人和人参乌龙茶主要的区别是在配方和功效上。兰贵人是一种以乌龙茶为基础，加入花草果实、浸泡酒、蜜糖等多种原料，调制而成的茶饮，具有润肺、清心、驱寒、助消化等功效。而人参乌龙茶则是以乌龙茶为主料，加入人参、枸杞、甘草等多种中草药而制成，有祛病、补气、提神等功效。因此，兰贵人更偏重于口感和滋润身体，而人参乌龙茶则更注重对健康的保健作用。