毛茶与精制茶的比例是根据茶叶的种类和加工工艺而有所不同。例如，碧螺春这种绿茶，毛茶的比例通常是50%左右，而普洱茶这种黑茶，毛茶的比例则可以高达80%以上。而在精制茶的加工过程中，毛茶会经过筛选、炒制、揉捻、杀青、晒干等一系列步骤，去除杂质，使茶叶更加干燥、重量更轻，提升茶叶的质量和口感。