1. 准备茶具:绿茶杯、茶壶、茶叶筛、茶匙、茶巾等。
2. 烧水:将水烧至85度左右,让开水稍凉一些,以免烫伤茶叶和自己。
3. 洗茶:将茶叶用水冲洗一下,去除茶叶表面的灰尘和杂质。
4. 盖茶:将茶叶放在茶壶或茶巾上,用茶匙取适量茶叶放在绿茶杯里,约3-5克为宜。
5. 冲水:用温水先将茶叶浸泡一下,约10-20秒,然后倒掉第一泡水,让茶叶展开,去除茶叶中的苦味。
6. 冲茶:将热水冲入绿茶杯中,保证水位刚好淹过茶叶,约200-300毫升即可,静置1-2分钟,让茶叶充分释放香气和味道。
7. 倒茶:将泡好的茶倒入茶杯中,颜色呈现透明的绿色,可以根据个人口感添加适量蜂蜜或柠檬汁调味。
8. 品茗:轻啜茶汤,配合品尝点心或糕点,慢慢品味茶的香气和味道。