茶饼点心是一种传统的中式点心,通常是和茶一起食用的小零食。以下是制作茶饼点心的步骤:
材料:
- 糯米粉200g
- 水100ml
- 糖50g
- 红豆沙、芝麻、红枣等馅料
步骤:
1. 将糯米粉倒入一个碗中,加入50g糖拌匀。
2. 慢慢加入100ml温水,边倒边搅拌,直至形成一个均匀的面团。
3. 将面团放在案板上揉成长条状,切成小块。
4. 将小块面团擀成圆形,放入适量的馅料,然后把面团揉成球状。
5. 取一个锅,加水烧开,把饼球放入锅里煮熟,直到饼球浮起来,然后再煮2-3分钟即可。
6. 把煮好的饼球捞出放在盘子里,撒上一些芝麻即可食用。
温馨提示:制作茶饼点心时,可以放入各种不同的馅料,如红豆沙、绿豆沙、花生酱、糖莲子等,口感更加多样。