根据中医理论，老年人适合喝一些具有清热、降火、润燥、养阴等作用的茶，例如：

1. 绿茶：富含茶多酚，具有抗氧化、降脂减肥、抗癌抗衰老等保健功效，能够降低老年人心血管疾病的发病率。

2. 黄山毛峰：这是一种名贵的绿茶，具有养肺、清热、降血压的作用，可以帮助老年人预防心脑血管疾病。

3. 乌龙茶：乌龙茶不仅含有茶多酚，还富含茶多酮和多种微量元素，具有降血脂、抗氧化、提神醒脑等作用。

4. 太子参茶：太子参是一种名贵的中草药，具有滋阴润肺、养胃调脾的作用，适合老年人饮用。

5. 菊花茶：菊花茶富含维生素C和黄酮类化合物，具有清热解毒、消肿止痛、明目等功效，适合老年人饮用。