西拉葡萄酒具有丰富、浓郁、深邃的风味，酒体饱满，单宁较为浓重，口感厚实而富有弹性，酒香中带有莓果、橡木、黑胡椒、巧克力、咖啡等多种香气，具有较长的尾韵，蕴含着浓郁的果味和烟草和咖啡的味道。在口感方面，具有口感厚实、酸度适中、单宁清晰的特点，一般能够与复杂的料理和高质量的肉类很好地搭配。