泡茶的水温和用茶量会直接影响茶叶释放出的有效成分和茶汤的味道。一般来说，水温越高、用茶量越多，冲泡时间就会相应的短一些；反之，水温越低、用茶量越少，则需要更长的冲泡时间来提取出茶叶的味道和营养。每种茶叶都有不同的理想冲泡时间和饮用温度，需要根据具体茶叶的特性来决定。