1. 准备材料：铁观音茶叶、热水壶、茶杯、过滤网。

2. 将铁观音茶叶放入过滤网中。

3. 把热水壶烧开水，让水温稍微降低些，约85℃-95℃之间。

4. 将热水倒入杯中，把铁观音茶叶放入杯中，浸泡2-3分钟。

5. 注意，第一次倒水并不是直接冲茶，而是先把茶叶泡湿，等待其张开，鲜香味才充分散发出来。

6. 把泡好的茶倒入杯中。

7. 再次注入热水至杯子七分满，浸泡时间约30秒。

8. 第二次倒去茶汤后，品尝茶汤是否鲜美香浓，如果不够香，则再注入开水，重复浸泡2-3次，直至茶汤鲜香。

9. 这是整个铁观音泡法的步骤，如果您喜欢甜味的，可以在茶叶中加入冰糖或者蜜糖，一次萃取可泡出3-4杯好茶，醇香适中，入口甘甜，回味无穷。