宁夏红酒分为12度和28度两种，它们的区别主要在于酒精度数和口感上。

1. 酒精度数：宁夏红12度的酒精度数为12度左右，属于低度葡萄酒；而宁夏红28度的酒精度数则高达28度，属于高度葡萄酒。

2. 口感：宁夏红12度的口感相对而言较为轻盈柔和，果味清新，适合搭配食物或是作为餐前酒；而宁夏红28度则酒体浓郁，口感醇厚，适合作为一款醇美的饮品慢慢品味。

总的来说，两者适合的人群和搭配都略有差异，消费者可以根据自己的口味和用途来选择适合自己的酒款。