日本山崎威士忌是日本山崎蒸馏厂生产的精酿威士忌。它采用了传统的威士忌制作技术并结合了日本独特的风味调和技术。山崎威士忌以其口感柔和、香气浓郁而闻名，是世界上一款备受欢迎的新兴威士忌。其口感圆润、味道平衡，有着明显的水果和香草味，入口后温和，醇香持久。它的年份越高，味道越复杂，越有层次感。总体而言，日本山崎威士忌是一款非常优秀的威士忌，其品质甚至可以媲美苏格兰的顶级威士忌。