蒙顶黄芽和蒙顶甘露都是中国的传统名茶，它们的区别如下：

1. 原产地不同：蒙顶黄芽产自安徽省黄山蒙顶山，而蒙顶甘露产自浙江省绍兴市越城区越城山。

2. 加工工艺不同：蒙顶黄芽是一种半发酵茶，采用黄芽新梢和一芽一叶制作，色泽黄绿，滋味醇厚，香气馥郁而持久。而蒙顶甘露则是一种绿茶，采用嫩芽制作，色泽翠绿，滋味清爽，香气高雅。

3. 口感不同：蒙顶黄芽的口感醇厚、甜润、回味悠长，属于半发酵茶类中的一种名茶。蒙顶甘露则口感清新柔和、微甜微涩、茶汤清亮清香，属于绿茶中的上品。

4. 泡法不同：蒙顶黄芽适宜用90℃左右的水冲泡，泡制时间为1-2分钟。蒙顶甘露则适宜用70℃左右的水冲泡，泡制时间为1-3分钟。

总体来说，蒙顶黄芽和蒙顶甘露都是优秀的名茶，口感和风味各有千秋，可根据个人口味进行选择品饮。