杜松子是一种常见的调味品，它是杜松树的成熟果实。它通常用于制作杜松子酒、加入肉类和鱼类菜肴等烹饪过程中。杜松子有一种天然的松香味，可以为菜肴增添香气。此外，杜松子还被认为具有一些保健功效，如消化、抗菌等。