泡茶的方法有很多种，以下列举几种常见的：

1. 清水大火煮法：把水煮沸后，将茶叶放入杯中，再倒入开水闷一会后即可饮用。适用于黄、白、绿、兰、铁观音、红茶等茶品。

2. 直接冲泡法：将适量茶叶倒入杯中，注入适量热水，待五六分钟后即可饮用。适用于绿茶、白茶等茶品。

3. 水温递减法：先用90℃左右的水泡开茶叶，然后将水温逐渐减少，最后用80℃左右的水冲泡茶叶。适用于高档铁观音、大红袍等茶品。

4. 泡茶器具法：一些特别的茶具可以使用此法，含有陶土、砂、泥等材质制成的茶壶等都可使用。先煮开水，将茶壶、茶杯、茶碟等器具用水冲洗后，将茶叶放入茶壶中，将开水倒入茶壶中，用茶杯接住茶水后饮用。适用于普洱茶、花茶等茶品。