雀舌茶是绿茶中的名品，产于中国安徽省黄山市。其档次由生长环境、采摘时间、制作工艺和原料等因素决定。一般而言，雀舌茶可分为一、二、三、四级，其中一级是最高档次的。判断雀舌茶的档次，还需要考虑包装、品牌等因素。总的来说，越高档次的雀舌茶，越高贵稀少，味道和香气也会更加优秀。