评茶师通常有三个级别：

1. 初级评茶师：通常需要接受一定的培训，掌握基本的品茶技能和理论知识。

2. 中级评茶师：需要具备更深入的茶叶知识和品茶技能，能够熟练进行评茶和制茶过程的管理和控制。

3. 高级评茶师：在茶叶知识和品茶技能上有极高水平，能够独立开展茶叶品鉴和评价，并对茶叶制作和营销提出专业性的建议。