功夫茶可以用很多种茶叶泡制，有些香气浓郁的茶叶比如乌龙茶、普洱茶、红茶、绿茶等都是不错的选择，不同的茶叶味道和质地的不同，可以根据个人口味来选择适合自己的功夫茶。