滇红金芽和金针都是中国茶叶中比较有名的品种，它们之间的区别主要在以下方面：

1.鲜叶选择不同：滇红金芽在采茶时选择的是新鲜的芽叶，而且要在日出前采摘，因为这时候的鲜叶含水量较低，质地较好；而金针则选择只采摘嫩芽，尽量避免采摘到带有叶片的过长茶芽。

2.制作方法不同：滇红金芽是属于红茶的一种，制作过程中需要将鲜叶经过揉捻、发酵等多道程序，以便使其色香味逐渐转变成为红茶的特有品质；而金针则是一种白茶，制作过程中主要是阳光曝晒后进行收嫩叶、剪组、蒸干等简单工序。

3.口感不同：由于制作方法不同，因而滇红金芽和金针的口感也有所不同。滇红金芽属于比较醇厚、甜润的红茶，其有蜜香和糖香的味道，金针则是清新的白茶，柔和的口感给人带来清新的感觉。

总而言之，滇红金芽和金针是两种制作工艺和口感特点迥异的茶叶品种，属于完全不同类型的茶。