龙井茶的冲泡温度最适合在70℃-80℃之间，可以保留茶叶的原味。在冲泡之前，可以先将水烧开，然后待水温降到75℃左右再将茶叶放入茶杯中冲泡。若用瓷壶、玻璃壶泡，则应将壶内先用热水冲洗一遍，待温度下降后再煮水进行冲泡操作。