铁观音是一种茶叶，存放时间过长会影响茶叶的品质和口感。通常来说，铁观音可以保存1-2年左右，但具体还要看保存环境和存储方式。如果放置在阴凉、干燥、通风的地方，并用密封的容器进行妥善保存，可以延长茶叶的保存时间。不过，如果超过2年以上，茶叶的口感和香气会明显下降，建议及时饮用或替换新茶叶。