据一般认识，毛峰茶偏性温，属于半发酵茶类，同时具有降火作用。因此，毛峰茶并不会上火。不过，每个人的体质不同，喝茶量、泡茶时间等因素也会对身体产生不同的影响。如果您担心茶喝多了会上火，可以适量饮用，不要过度。